O Arroz Africano na História do Novo Mundo

  • Judith Carney University of California Los Angeles.

Resumo

O arroz foi introduzido em várias regiões das Américas durante o período colonial. As plantações de arroz floresceram no sudoeste dos Estados Unidos e no Brasil do século XVIII. Fortemente atribuído à iniciativa europeia, estudos recentes sugerem que os escravos africanos proporcionaram mais do que mão-de-obra para o surgimento do arroz como cultura alimentar no hemisfério ocidental. Isso decorre do consenso escolar de que o arroz foi domesticado independentemente na África Ocidental há 3.000 anos e um reconhecimento adicional do seu papel como provisão em navios de escravos transatlânticos. Este artigo resume os resultados da pesquisa em apoio à agência africana no cultivo de arroz do Novo Mundo. Uma abordagem histórica comparativa da cultura do arroz atlântico sugere antecedentes culturais africanos. A discussão examina o papel dos escravos africanos cultivadores de arroz na transferência da semente e habilidades de cultivo críticas para iniciar o estabelecimento da safra nas Américas.

Biografia do Autor

Judith Carney, University of California Los Angeles.
Department of Geography, University of California Los Angeles.

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Publicado
2017-09-10
Como Citar
Carney, Judith. 2017. O Arroz Africano Na História Do Novo Mundo. Fronteiras: Journal of Social, Technological and Environmental Science 6 (2), 182-97. https://doi.org/https://doi.org/10.21664/2238-8869.2017v6i2.p182-197.