Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis de Amido de Solanum lycocarpum St. Hill e Glicerol
DOI:
https://doi.org/10.21664/2238-8869.2019v8i1.p362-378Palavras-chave:
Amido, Filmes Biodegradáveis, PropriedadesResumo
O objetivo do presente estudo foi a elaboração e caracterização de filmes biodegradáveis de amido da fruta-do-lobo e glicerol. Os filmes foram submetidos a análise de imagem e microscópica teste de espessura, solubilidade, permeabilidade ao vapor de água, testes mecânicos e ensaio de biodegradação. Os filmes apresentaram bom aspecto visual e tiveram suas propriedades influenciadas a partir do incremento de glicerol, tornando-se mais flexíveis e menos deformáveis, conforme comprovado pelo módulo de elasticidade, que diminuiu de 706,84 Mpa para 463,60 Mpa com aumento na concentração de glicerol de 5% para 20%. O filme mais espesso (0,123 mm), o mais solúvel (54%) e com maior permeabilidade ao vapor de água (4,3 x 10-4 g mm m-2 h-1 KPa-1), foi aquele elaborado com 20% de glicerol. O ensaio de biodegradação confirmou a degradação dos filmes num tempo máximo de 60 dias. Os resultados sugerem a utilização dos filmes como embalagens para alimentos.
Referências
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Publicado
2019-02-22
Como Citar
FERNANDES, Adriana dos Santos; CARDOSO, Jocielle Conceição de Oliveira; GOMES, Jacqueline Nascimento; ASCHERI, Diego Palmiro Ramirez. Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis de Amido de Solanum lycocarpum St. Hill e Glicerol. Fronteira: Journal of Social, Technological and Environmental Science, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 362–378, 2019. DOI: 10.21664/2238-8869.2019v8i1.p362-378. Disponível em: https://periodicos.unievangelica.edu.br/index.php/fronteiras/article/view/2403. Acesso em: 1 dez. 2024.
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