O SIGNIFICADO, A IMPORTÂNCIA E OS PROBLEMAS ENFRENTADOS PELAS FAMÍLIAS CAMPONESAS, PRODUTORAS DE LEITE, NO MUNICÍPIO DE IPIRANGA DE GOIÁS (GO)

Abstract

A produção de leite passou por grandes transformações nas últimas décadas. Entretanto, verifica-se que grande parte dos produtores de leite ainda não estão preparados para enfrentar essa realidade e passam por grandes dificuldades, especialmente as famílias camponesas. Percebe-se que há necessidade de políticas que fomentem o setor. É o caso do município de Ipiranga de Goiás (GO). Diante desse contexto, percebe-se a importância de verificar novas possibilidades para o setor leiteiro no município, para que se tenha um crescimento sustentável dessa cadeia, procurando, assim, contribuir para a geração de renda, trabalho e melhoria nas condições de vida das famílias camponesas. O leite é um alimento saudável, nutritivo e dele podem ser fabricados diversos produtos essenciais para a alimentação. A produção de leite através de pequenas propriedades é um instrumento fundamental na distribuição de renda. O município de Ipiranga de Goiás desfruta de excelentes condições para produzir leite, mas, ao mesmo tempo, sérios problemas. Por estes motivos é que nos propomos, com este artigo que tem o objetivo de compreender o significado, a importância e os problemas enfrentados pelas famílias camponesas, produtoras de leite, no município de Ipiranga de Goiás (GO).