L. Sátiro de Jesus, K. Carvalho Ferreira, M. C. F. B. Freire, M. M. de Oliveira, e E. F. Damasceno, “Quantificação de porcentagem de gordura em diferentes cortes de carne a partir de visão computacional”, Científic@, vol. 4, nº 1, p. 66–75, jul. 2017.