DOS SANTOS, Cleverson Matias; DA SILVA, Anderson Aparecido; FREITAS, Daniela Aparecida; GONÇALVES, Julia Peres; PRADO, Lucélia Assunção do. PROCESSAMENTO MÍNIMO DE SOLANUM TUBEROSUM L., MUSA PARADISÍACA L., BETA VULGARIS L., PYRUS MALUS L. E ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO PÓS-CONDICIONAMENTO. Científic@ - Multidisciplinary Journal, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 1–9, 2021. DOI: 10.37951/2358-260X.2021v8i1.4879. Disponível em: https://periodicos.unievangelica.edu.br/index.php/cientifica/article/view/4879. Acesso em: 6 maio. 2024.