@article{Carney_2017, title={O Arroz Africano na História do Novo Mundo}, volume={6}, url={https://periodicos.unievangelica.edu.br/index.php/fronteiras/article/view/2447}, DOI={10.21664/2238-8869.2017v6i2.p182-197}, abstractNote={O arroz foi introduzido em várias regiões das Américas durante o período colonial. As plantações de arroz floresceram no sudoeste dos Estados Unidos e no Brasil do século XVIII. Fortemente atribuído à iniciativa europeia, estudos recentes sugerem que os escravos africanos proporcionaram mais do que mão-de-obra para o surgimento do arroz como cultura alimentar no hemisfério ocidental. Isso decorre do consenso escolar de que o arroz foi domesticado independentemente na África Ocidental há 3.000 anos e um reconhecimento adicional do seu papel como provisão em navios de escravos transatlânticos. Este artigo resume os resultados da pesquisa em apoio à agência africana no cultivo de arroz do Novo Mundo. Uma abordagem histórica comparativa da cultura do arroz atlântico sugere antecedentes culturais africanos. A discussão examina o papel dos escravos africanos cultivadores de arroz na transferência da semente e habilidades de cultivo críticas para iniciar o estabelecimento da safra nas Américas.}, number={2}, journal={Fronteira: Journal of Social, Technological and Environmental Science}, author={Carney, Judith}, year={2017}, month={set.}, pages={182–197} }